Un'altra ricetta semplicissima e gustosa, perfetta come antipasto o contorno.
Non metterò le quantità negli ingredienti perchè dipende da quanto grande volete la vostra torta, in oltre è possibile creare dei piccoli tortini al posto di un'unica torta.
Indicativamente ogni 2 patate di grosse dimensioni usate una zucchina, giusto per regolarvi con le proporzioni, poi anche qui, dipende dai gusti.
INGREDIENTI:
- Patate
- Zucchine
- Cipolla
- Aglio
- Parmigiano grattugiato (facoltativo)
- Sale
- Olio
PROCEDIMENTO:
- Fate bollire le patate con la buccia. Una volta cotte aspettate che si freddino e poi sbucciatele.
- In un contenitore schiacciate le patate, aggiungete sale e un filo d'olio, se gradite anche qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato.
- Lavate le zucchine e sbucciate la cipolla, ora grattugiatele ancora crude e poi unitele alle patate.
- Tritate finemente mezzo spicchio d'aglio e unitelo all'impasto.
- Amalgamate bene e adagiate il composto in una pirofila unta precedentemente con olio o burro.
- Infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.
- Come indicato sopra potete usare dei singoli stampini per sostituire la pirofila.
Servite caldo.
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